Ăn đậu phộng để có trái tim khỏe

JoAnn Carson, một nhà dinh dưỡng học thuộc Đại học Texas (Mỹ), cho biết các loại hạt như quả óc chó, đậu phộng, quả hạch... có thể thay thế các thực phẩm không tốt cho tim. Các loại hạt này có vị dễ chịu, giàu chất xơ và giúp làm giảm cholesterol.
Tuy nhiên, nhiều loại hạt do có lượng calo cao nên giải pháp là không lượng calo cao nên giải pháp là không nên thêm các loại
hạt vào chế độ ăn thường ngày mà nên thay thế cho các loại thức ăn giàu calo khác. Chẳng hạn, thay vì "gặm" bánh mì kẹp thịt thì nên dùng bữa có nhiều rau quả, sữa chua và quả hạch, hoặc ăn đậu phộng thay cho kẹo bánh... Theo chuyên gia Carson, quả óc chó chứa nhiều chất béo không sinh cholesterol, bao gồm axít alpha-linolenic, một loại axít béo omega-3 và nhiều nghiên cứu cho thấy quả óc chó tốt cho tim mạch. Đậu phộng chứa chất béo không bão hòa có thể giúp giảm cholesterol xấu LDL, từ đó giúp bảo vệ tim mạch.

Đức Thịnh (Theo Thanh Niên)